蓬莱5元一大碗的海蛎子面震动外地小伙，老板：主要靠薄利多销
记者 时培磊 张琪
一大碗海蛎子面卖5元钱，近来，一段蓬莱小面因价格实惠让外地小伙震动的视频走红。28日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联络到饭馆老板刘涛，据其介绍，蓬莱小面是当地人十分喜爱的当地小吃，有很好的群众基础，销量好的时分一天能卖上千碗，“有了量今后，咱们才敢让利，主打薄利多销。”在当地，蓬莱小面价格一般都在3-5元。
据视频拍照者宋先生介绍，前两天他到烟台蓬莱干工程，正午在潮水镇一家面馆吃饭，看到墙上粘贴的价格，他很震动。一碗海蛎子面小碗4元，大碗5元，海胆面、扇贝面、鱼卤面、大骨清汤面也是相同的价格。“其时就觉得怎样这么廉价又好吃，就顺手拍了下来。”
宋先生的视频很快火了，不少网友慨叹这价格太有良知了，也想来蓬莱吃面，还有部分网友以亲身经历来证明，蓬莱小面在当地的确很廉价，遍及都是这个价格，值得一试。
28日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联络上面馆老板刘涛。据其介绍，蓬莱小面是当地人从小就习气吃的当地小吃，“不管是打工的，仍是当老板的，不分有钱、没钱，都来吃小面。”蓬莱小面的群众基础好，他店里旺季一天能卖上千碗。有了量的确保，饭馆也敢让利。“主打薄利多销。”
“曾经小碗卖3元，大碗4元，上一年面粉涨了两次价，本钱真实保不住了，涨了1元。”刘涛称，蓬莱小面在当地价格都差不多，“出了蓬莱，有些当地饮食习气不太能承受蓬莱小面，没有量，价格必然要高一些。”
得知蓬莱小面在网上走红，刘涛称他很激动，“疫情这三年，干餐饮很不简单，网友的留言让我觉得生意仍是能够干的，还挺欣喜。”有不少网友表明，这家面馆要火，也有人跟刘涛恶作剧称他要走红，对此，刘涛说，他只想安安心心做面，不愿意成为网红。
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